Nous sommes un groupe d'apprenants du dispositif @3c à l'INSTEP FORMATION de Maubeuge qui souhaitons partager nos recettes de cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 bananes - 1 ananas - 1 mangue bien mûre - 1 barquette de fraises - 4 kiwis - 2 grosses oranges - 3 pommes golden - 1 bâton de cannelle (facultatif) - 1...
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Ingrédients (pour 4 personnes) : - 10 cl de vinaigrette bi-phasée Huile d'olive et Balsamique Amora - 300 g de tomates cerises - 1 mozzarella ou 1 sachet de 125 g de petites boules de mozzarella...
Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 250 g de steak haché - sel, poivre - 50 cl de purée de tomate - 20 cl d'eau - 1 paquet de feuilles de...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 12 muffins) : - 280 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre fondu...
Ingrédients / pour 4 personnes 200 g de crevettes cuites décortiquées 1 petit concombre 200 g de fromage frais type philadelphia ou Saint Môret 5 cuillères à soupe de lait poivre du moulin et ciboulette PRÉPARATION Petite verrine fraîcheur 1Ecrasez avec...
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée toute prête - 1 Maroilles - 15 cl de crème fraîche épaisse - 100 g de lardons allumettes natures ou fumés - 100 g de gruyère râpé Préparation...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 verres de farine - 4 oeufs - 80g de beurre - 1/4 litre d'eau - sucre en poudre - huile de friture - sel Préparation de la recette : Dans une casserole,...
Temps de préparation ; 30 minutes Temps de cuisson ; 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes 125g de beurre 3 œufs 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 500g de farine Noix de coco et confiture d’abricot Préparation de la...
In Ingrédients pour 4 personnes : 20 grosses crevettes crues décortiquées, Un paquet de Chips goût pizza, 50g de parmesan râpé, 2c à soupe de farine, 1 œuf battu, Sel et poivre, Huile de friture. Préparations Écrasez les chips pour obtenir une consistance...
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 bananes - 4 boules de glace vanille - 30 cl de lait voir plus - 1 yaourt nature ou sucré - 5 cuillères de chocolat en poudre - 1 énorme cuillère à soupe...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 verres de farine - 4 œufs - 80g de beurre - 1/4 litre d'eau - sucre en poudre - huile de friture - sel Préparation de la recette : Dans une casserole,...
INGRÉDIENTS (pour 4 gourmands) Pour les macarons : 80 g de poudre d’amandes, 160 g de sucre glace, 2 blancs d’œufs, 20 g de sucre en poudre, colorant rose métallique Crème au pamplemousse : 1 œuf, 70 g de sucre, 12 g de maïzena, 10 cl de jus de pamplemousse,...
Ingrédients (6 portions) 1 pâte brisée 6 pommes golden 1 sachet de sucre vanillé 30g de beurre Préparation de la recette Éplucher et découper en morceaux 4 golden faire une compote : les mettre dans une casserole avec un peu d’eau. (1 verre ou 2).Bien...
Ingrédients (pour 7 personnes) : Pour les verrines : - 1 sachet de croûtons à l'ail - 3 tomates - 1 concombre - basilic Pour la sauce : - crème fraîche entière épaisse (20 cl) - moutarde (1 cuillère) - vinaigre (2 cuillères) - sel (1 pincée) - poivre...
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de spéculoos - 80 g de beurre - 200 ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 45 g de sucre - 200 g de chocolat au caramel (type Nestlé dessert, on peut mélanger...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 cailles - 4 cuillères à soupe de miel - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe de moutarde forte - sel - poivre Préparation de la recette : Faire fondre...
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Poivre du moulin 150g de chapelure Huile de friture Sel 1 boule de mozzarella 100g de fromage râpé 2 œufs 350g de riz rond PRÉPARATION Lire la recette ÉTAPE 1 : Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajouter du sel et cuire...
Ingrédients: 1 poulet de 1,5 kg 1 kg de pomme de terre à frites (de préférence variété bintje) 1 botte de thym frais 3 cuillères à soupe de Moutarde forte Lesieur Sel, poivre PRÉPARATION 1.Préchauffez votre four à 160°C en position chaleur tournante....
Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 300 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 à 800 g de pièce à fondue pour bourguignon - 4 ou 5 oignons - 4 ou 5 carottes - 1 bouquet garni - 1 bouteille de vin rouge assez bon - 100 g de beurre...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 20 crêpes) : - 5 oeufs - 500 g de farine - 1 litre de lait demi-écrémé - 3 cuillères à soupe d'huile - 1/2 verre de bière Préparation de la recette : Dans un saladier verser...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 Pour 4 Personnes) : Pour la salade : - 4 tranches de saumon fumé - 1/2 concombre - 20 g de salade : jeunes pousses - 100 g de feta en cubes - 1 cuillère à soupe de jus...
INGRÉDIENTS 20 gambas de rosas, de préférence 3 filets d'anchois 60 cl de bouillon de volaille 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 1 bouquet de basilic 2 citrons verts 2 cl de sauce nuocmâm 1 pincée de piment de cayenne sel, poivre PRÉPARATION...
Pour 4 personnes Préparation ; 30 minute Cuisson ; 30 à 40 minutes à 180 ou th 6 Ingrédients 1 kg de poires 100 g de farine 70 g de sucre 3 c à soupe de lait 2 sachets de sucre vanillé 3 œufs 1 sachet de levure chimique 80 g de beurre Préparation : Tamiser...
Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Ingrédients pour 6 personnes. _ 1kg de bœuf dans le filet ou le rumsteak ficelé non bardé. 2 cuillères à soupe de poivres mélangés. 250 de pâte feuilletée. 2 cuillères à soupe d’huile....
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 melons - herbes (estragon ou menthe bergamote) - sel, poivre Préparation de la recette : Mixez la chair du melon avec les herbes : Soit l'estragon pour...
